Diätvergleich und -analyse

Heutzutage gibt es viele Diäten, die einen schnellen und effektiven Gewichtsverlust versprechen. In diesem Artikel werden wir uns mit den Diäten und Ernährungssystemen befassen, die heute in den Vereinigten Staaten am häufigsten und beliebtesten sind.

Bis vor kurzem waren fettarme Diäten in den Vereinigten Staaten beliebt, während kohlenhydratarme Diäten heute immer beliebter werden. Es sollte beachtet werden, dass sie sieben Tage hintereinander nie von leerem Buchweizen gehört haben, nicht von der japanischen Diät, nicht von der Protasov-Diät, nicht von vielen anderen bei uns beliebten Diäten.

Dr. Atkins 'Low Carb Diät

Die fett- und proteinreiche Ernährung des amerikanischen Ernährungswissenschaftlers Robert Atkins basiert auf einer völligen Ablehnung von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln: Die tägliche Aufnahme von Kohlenhydraten sollte 20 Gramm pro Tag nicht überschreiten. Von den "Kohlenhydrat" -Nahrungsmitteln sind nur Pilze erlaubt, da sie viel pflanzliches Eiweiß enthalten. Der Rest (Brot, Gemüse, Obst, Nudeln, Brötchen, Zucker usw. ) ist fast vollständig von der Ernährung ausgeschlossen. Schon eine kleine Menge kohlenhydratreicher Lebensmittel macht die Ernährung unwirksam.

Das Ziel der Atkins-Ernährung ist es, im Körper einen Zustand namens Ketose zu erzeugen (weshalb diese Diät auch als ketogene Diät bezeichnet wird), in dem Fett schnell abgebaut wird.

Die Diät besteht aus zwei Teilen: Reduzieren und Unterstützen. Die erste dauert zwei Wochen, in denen die Veränderungen der Stoffwechselprozesse beginnen und eine physische und psychische Abhängigkeit von neuen Ernährungsprinzipien auftritt. Der zweite Teil, dessen Dauer unbegrenzt ist, soll das gewünschte Gewicht schrittweise erreichen und es während des gesamten Lebens beibehalten, ohne Einschränkungen hinsichtlich Kalorien und Nährwert.

Gewinne:

• Es gibt keine Einschränkungen hinsichtlich des Kaloriengehalts und der zulässigen Menge an Lebensmitteln.
• Während der Diät erfolgt die Stabilisierung und Aufrechterhaltung eines konstanten Blutzuckerspiegels, wodurch die Symptome einer Hypoglykämie wie Kohlenhydratabhängigkeit und ein ständiges Hungergefühl verhindert werden (die Abhängigkeit von Süßigkeiten und anderen Nahrungssucht wird beseitigt).
• Stoffwechselverschiebung: Übergang von der Verbrennung von Kohlenhydraten als "bequemstem" Kraftstoff zur Fettverbrennung.

Nachteile:

• Die Diät kann nur bei guter Gesundheit und nur nach einer vollständigen ärztlichen Untersuchung durchgeführt werden. In keinem Fall sollte es für Diabetiker verwendet werden;
• Eine langfristige Abstoßung von Kohlenhydraten wirkt sich negativ auf das Gehirn aus. Die Atkins-Diät blockiert die Produktion von Serotonin, einer Chemikalie, die die Stimmung kontrolliert. Menschen, die schon lange auf der Atkins-Diät sind, werden mürrisch, gereizt und haben Stimmungsschwankungen; Schwäche, schnelle Müdigkeit tritt auf, Gedächtnis verschlechtert sich;
• Aufgrund der Tatsache, dass die meisten Proteine und Fette aus der Nahrung stammen, steigt der Cholesterinspiegel im Blut im Körper und dies bedroht sogar gesunde Menschen mit Herzinfarkt und Arteriosklerose.
• Wenn Sie zu viele fetthaltige Lebensmittel essen, kann dies zu Hautproblemen führen, und Ihr Haar kann trocken und brüchig werden, wenn Sie diese Diät länger als vier Wochen einhalten.
• Diese Diät sieht nicht die Aufnahme einer ausreichenden Menge an Mineralsalzen und Ballaststoffen vor, die für das normale Funktionieren des Verdauungstrakts notwendig sind.

Ungefähres Menü für einen Tag:

• Frühstück: Kaffeesandwich mit Sahne, Butter und Käse.
• Mittagessen: gebackenes Hähnchen mit Brokkoli und Blumenkohl, Kräuter.
• Abendessen: Lachsfilet, grüner Salat mit Feta-Käse und Olivenöl, ein Glas trockener Wein.

Im Februar 2004 berichteten Nachrichtenagenturen, dass Dr. Robert Atkins, der bei einem Unfall starb, fettleibig war. In den letzten 36 Jahren haben Sie sich jedoch an Ihre Ernährung gehalten.

Barry Sears Zone

Diese glamouröse Art, Gewicht zu verlieren, wurde von vielen Hollywood-Stars ausprobiert, von Demi Moore bis Jennifer Aniston. Der Autor der "Zone", Dr. Barry Sears aus Boston, schlug vor, Proteine, Fette und Kohlenhydrate in Form von Blöcken darzustellen (1 Block entspricht ungefähr 90 Kilokalorien); Beim Abnehmen pro Tag wird empfohlen, etwa 11 Blöcke einzuhalten (Frühstück, Mittag- und Abendessen, 3 Blöcke und 2 Snacks, jeweils 1 Block).

Zum Beispiel: 1 Proteinblock ist eine Scheibe mageres Fleisch, 1 Kohlenhydratblock ist eine halbe Tasse gekochte Nudeln oder Reis, 1 Fettblock ist Erdnüsse oder Pistazien. Die Ernährung wird nach folgendem Prinzip berechnet: Jede Portion enthält 40% Kohlenhydrate, 30% Eiweiß und 30% Fett (meist ungesättigt). Es gibt einen kleinen amerikanischen Ernährungsberater, der berät, aber oft. Die beste Option sind fünf Mahlzeiten pro Tag: drei Hauptmahlzeiten und zwei Snacks. Die Essenz der Diät ist die Fähigkeit, den Insulingehalt zu kontrollieren, die Hauptsubstanz, die die Menge an Zucker und Fett im Körper reguliert.

Gewinne:

• In Bezug auf den Gewichtsverlust garantieren 11 Blöcke (ca. 1100 kcal) und 40: 30: 30 UBZH-Verhältnisse einen idealen Zugang zu den Fettspeichern des Körpers. Fett wird 24 Stunden am Tag mit einer gleichmäßigen und starken Geschwindigkeit verbrannt;
• Freude und gesteigerte Effizienz bei abnehmendem Kaloriengehalt, häufigen Mahlzeiten und Kontrolle des Insulinspiegels sind praktisch garantiert;
• Da jede Portion sowohl Kohlenhydrate als auch Eiweiß enthält und der Blutzucker nicht springen kann, hält das Völlegefühl länger an als gewöhnlich.

Nachteile:

Das Zusammenstellen eines Menüs aus der genauen Anzahl von Blöcken erfordert Disziplin, da Sie Teile und Proportionen steuern müssen.

Ungefähres Menü für einen Tag:

• Frühstück: ein Omelett aus 4 Eiweiß gemischt mit 1 Teelöffel geriebenem Käse, einer Tasse Rosinen, einer Tasse Kaffee oder Tee ohne Zucker und Milch, 2 Scheiben Schwarzbrot oder Kleiebrot.
• Mittagessen: Salat aus 200 g Krabbenfleisch oder Garnelen mit 1 Teelöffel Mayonnaise, eingewickelt in ein Stück Fladenbrot.
• Snack: 50 g Sauerrahm oder fettfreier Joghurt.
• Abendessen: Rinderhackschnitzel mit 1 Esslöffel gehackten Zwiebeln, Kräutern und Pfeffer, dazu Tomatenpüree und gekochte weiße Bohnen, gebraten in Pflanzenöl.
• Abends: 50 g Schinken oder Magermilch, 100 g Erdbeeren oder Himbeeren, optional eine Handvoll Walnüsse oder Pistazien.

Gewichtsregler

Weight Watchers ist eine ziemlich beliebte Scoring-Diät. Jedes Produkt erhält eine bestimmte Anzahl von Punkten, basierend auf seinem Kaloriengehalt, Fettgehalt, Fasergehalt und Portionsgröße. Die Diät ist so konzipiert, dass sie nicht nur Gewichtsverlust verursacht, sondern auch Menschen, die Gewicht verlieren, lehrt, richtig zu essen. Dies wird hauptsächlich dadurch erreicht, dass die Menge der verzehrten Lebensmittel streng gezählt wird, die Portionen drastisch reduziert werden und jede Kalorie gezählt wird.

Die "Weight Watchers" haben eine Vielzahl von Menüs entwickelt, in Geschäften können Sie ihre Fertiggerichte und Kochprodukte kaufen. Abnehmen tritt dem Verein bei. Weight Watchers für detaillierte Ernährungsanweisungen, Rezeptmagazine, Empfehlungen für körperliche Aktivität und Beratung. Nach den ersten drei Wochen beträgt die Gewichtsverlustrate ungefähr achthundert Gramm pro Woche. Wenn der Gewichtsverlust diese Rate überschreitet, wird empfohlen, sich mit dem Teamleiter in Verbindung zu setzen, damit der Gewichtsverlust Ihre Gesundheit nicht beeinträchtigt.

Gewinne:

• Die Diät wird von Diätassistenten geplant und entspricht modernen Vorstellungen über die richtige Ernährung und den Empfehlungen des Instituts für Ernährung. Es ist sowohl für Männer als auch für Mädchen unter 16 Jahren und stillende Mütter geeignet.
• keine Notwendigkeit, Kalorien zu zählen;
• kein verbotenes Essen. Chief Food Inspector: Punkte.

Nachteile:

• Das Gefühl des Hungers ist ständig vorhanden, da das Ernährungssystem des Weight Watchers in der Praxis kalorienarm ist.
• In den frühen Stadien der Diät muss jede Portion gewogen und mit Zählpunkten modifiziert werden, was zeitaufwändig ist.
• Das Ziel des Programms besteht einfach darin, den gewünschten Indikator auf der Skala zu erreichen, dh der Erfolg wird ausschließlich anhand der Anzahl der verlorenen Pfund bewertet. Und dies ist kein Indikator für Schönheit und Gesundheit.

Ungefähres Menü für einen Tag:

• Frühstück: 120 ml Orangensaft, Haferflocken in Wasser; 150 g Magermilch, Tee oder Kaffee.
• Mittagessen: pochiertes Ei mit 90 g gegrillten Pilzen, Toast mit Margarine, Birne, Tee oder Kaffee.
• Abendessen: gegrilltes Lammkotelett; 90 g Zwiebeln, gekocht in 1 Teelöffel Pflanzenöl, 180 g Nudeln und 90 g gekochte Karotten, eine kleine Orange, Tee oder Kaffee.

South Beach Diät

Die South Beach Diät wurde von Dr. Arthur Agatson vorgeschlagen. Die Hauptidee der Ernährung ist ein angemessenes Gleichgewicht zwischen "richtigen" Kohlenhydraten und Fetten (Eier, Meeresfrüchte, Gemüse, mageres Geflügel, Olivenöl). Tierisches Fett, Margarine und tief verarbeitete Lebensmittel sollten so weit wie möglich von der Ernährung ausgeschlossen werden. Diese Diät ist sehr einfach, Sie müssen sich keine Gedanken über das Zählen von Kalorien oder die Menge an Protein, Fett und Kohlenhydraten machen, die erlaubt sind. Sie müssen sich nur die Liste der erlaubten Lebensmittel merken und sie 6 Mal am Tag in angemessenen Mengen konsumieren (3 volle Mahlzeiten und 3 Snacks).

Die South Beach Diät ist in 3 Phasen unterteilt. Die erste Phase, ziemlich streng, dauert 2 Wochen (in denen Sie 6-7 kg verlieren können), die zweite - bis Sie das gewünschte Ergebnis erzielen. Die dritte Phase ist keine Diät mehr, sondern ein lebenslanges Ernährungssystem: Sie können fast alles essen, aber wenn möglich, vermeiden Sie Kartoffeln, weißen Reis, Nudeln, Brot aus hochwertigem Mehl, Süßigkeiten, Bier, Pommes. Gleichzeitig gewöhnt man sich in der ersten und zweiten Phase so sehr an gutes Essen, dass man keine schädlichen Lebensmittel mehr möchte. Von Zeit zu Zeit können Sie zu den ersten beiden Phasen zurückkehren.

Gewinne:

• Dieses Lebensmittelsystem wurde von einem Spezialisten entwickelt und von renommierten wissenschaftlichen Institutionen genehmigt.
• Diät reguliert den Cholesterin- und Insulinspiegel im Blut;
• Kalorien nicht zählen;
• fast völlige Abwesenheit von Hunger;
• Die Ernährung ist ausgewogen, da die Hauptnahrungsmittelgruppen darin vertreten sind.
• Umfragen haben gezeigt, dass nur 5% derjenigen, die diese Diät einhalten, die Schwierigkeiten nicht ertragen und dieses Nahrungsmittelsystem aufgeben können.

Nachteile:

• Der größte Teil des Gewichtsverlusts kann aufgrund des Flüssigkeitsverlusts im Körper auftreten.
• Die Diät funktioniert möglicherweise nicht für Sie, wenn Sie die in der ersten Phase zugelassenen Lebensmittel nicht mögen und wenn Sie keine Zeit haben, das "richtige" Essen zuzubereiten.

Ungefähres Menü für einen Tag:

• Frühstück: frische Erdbeeren, Haferflocken (in Magermilch) mit einem Teelöffel gehackten Walnüssen, entkoffeinierter Kaffee mit ungesüßter Magermilch oder Kräutertee.
• Morgen "Snack": hart gekochtes Ei.
• Mittagessen: Mediterraner Hühnersalat.
• Tages "Snack": frische Birne und leichter Käse.
• Abendessen: Lachs mit Spinat und Gemüse, Gemüsesalat mit Olivenöl oder Essig, Obst.

Mittelmeerküche

Grundlage des mediterranen Nahrungsmittelsystems sind vor allem Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Fisch (und das Kochen erfolgt ausschließlich mit Olivenöl), Nüsse in Kombination mit einer kleinen Menge tierischen und milchhaltigen Lebensmittels, Wein (aktuelle Studien) haben gezeigt, dass sie für den Körper notwendig sind, um Prostaglandine (Hormone, die den Zellstoffwechsel regulieren und Herzinfarkte, Herzinfarkte und viele andere Krankheiten verhindern) zu produzieren. Es ist auch wichtig, dass nur frische und natürliche Produkte für Lebensmittel verwendet werden, keine Konserven oder Konservierungsstoffe .

Es wurden viele Studien zu den Auswirkungen der mediterranen Küche auf den menschlichen Körper durchgeführt, und es wurden ziemlich überzeugende Erklärungen für ihre Wirkung erhalten. So stellten amerikanische Wissenschaftler (mit einer Verzögerung im Vergleich zu ihren westeuropäischen Kollegen seit mehreren Jahrzehnten) fest, dass ein solches Ernährungssystem das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert (die Menschen im Mittelmeerraum weisen hier die niedrigsten Raten auf) und zur Vorbeugung von Krebs beiträgt. Darüber hinaus argumentieren amerikanische Ernährungswissenschaftler, dass die mediterrane Küche eine neue Lebensweise ist, dank der eine Person langsam aber sicher Gewicht verliert.

Gewinne:

• Die Diät ermöglicht es Ihnen, aus einer Vielzahl von gesunden und abwechslungsreichen Gerichten zu wählen, die zu Hause einfach zuzubereiten sind und in fast allen Restaurants bestellt werden können
• Dieses Ernährungssystem zielt in erster Linie auf gesunde Ernährung ab, nicht auf Gewichtsverlust. Studien zeigen, dass die Ernährung helfen kann, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu senken, Arthritis-Schmerzen zu lindern (wahrscheinlich aufgrund des hohen Gehalts an Fettsäuren in Form von Pflanzenöl und Fischöl);
• Die Diät hilft dabei, eine gesunde Essgewohnheit zu entwickeln und die verlorenen Pfunde dauerhaft zu verlieren. Die Basis der Mittelmeerdiät kann die Basis Ihrer täglichen Ernährung sein.

Nachteile:

• nicht geeignet für Menschen mit ernsthaften Übergewichtsproblemen;
• Gewichtsverlust ist langsam genug.

Ungefähres Menü für einen Tag:

• Frühstück: etwas Obst, etwas frisches Brot oder Müsli, Fruchtsaft oder Wasser.
• Mittagessen: Vollkornnudeln, Gemüsesalat mit Olivenöl, Obst.
• Abendessen: Gemüseeintopf, Fisch, frischer Gemüsesalat, frisches Brot, ein Glas Rotwein.

Getrennte Lebensmittel

Trotz der Tatsache, dass diese Diät vor mehr als einem halben Jahrhundert erfunden wurde, ist sie bis heute erfolgreich. Die Diät ist auf langsamen und stetigen Gewichtsverlust ausgelegt und basiert auf den Prinzipien einer gesunden Ernährung. Dr. Hay, der diese Diät erfand, glaubte, dass der Körper Kohlenhydrate und Proteine auf unterschiedliche Weise metabolisiert, so dass sie niemals zusammen in derselben Mahlzeit enthalten sein sollten.

Dies bedeutet, dass viele traditionelle Gerichte von der Speisekarte ausgeschlossen sind (z. B. Fleisch und Kartoffeln, Marine-Nudeln, die meisten Sandwiches). Reis, Nudeln, Brot und Kartoffeln mit hohem Kohlenhydratgehalt können mit Gemüse gegessen werden, nicht jedoch mit proteinreichem Fleisch, Fisch oder Milchprodukten. Diese Eiweißnahrungsmittel können wiederum mit Gemüse verzehrt werden, nicht jedoch mit solchen, die Stärke und Kohlenhydrate enthalten.

Durch die Einhaltung einer separaten Diät können Sie den Körper verbessern, das Gewicht reduzieren und es leicht für eine lange Zeit aufrechterhalten.

Gewinne:

• Separate Mahlzeiten gelten als sehr gesund, da sie auf einer großen Menge "ausreichenden" Gemüses, Obsts und Kohlenhydraten in Kombination mit einer moderaten Fettaufnahme basieren.
• Die Regel der Lebensmittelkombination ist sehr einfach zu erlernen. Es ist nicht erforderlich, jede Portion zu wiegen und jede Kalorie zu zählen.

Nachteile:

• Fast alle Essgewohnheiten müssen geändert werden. Sie können keine Schinken- oder Käsesandwiches, Kartoffeln mit Fleisch oder Nudeln mit Fisch oder Hackfleisch mehr essen.
• Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass diese Diät wirklich effektiv ist.

Ungefähres Menü für einen Tag:

• Frühstück: hausgemachtes Müsli aus Hafer, zerkleinerten Mandeln, Paranüssen, Rosinen, Leinsamen, Kürbis- und Sonnenblumenkernen, gebadet in Apfel- und Zitronensaft mit Zusatz von geriebenem Apfel.
• Mittagessen: Salat mit Avocadosauce.
• Abendessen: Gegrillter Fisch mit einer großen Portion Gemüse- und Kräutersalat, garniert mit Kefir oder Olivenöl.

Natürlich ist dies keine vollständige Liste der Diäten, aber von hier aus können Sie sehen, dass es viele verschiedene Ernährungssysteme gibt. Es sollte beachtet werden, dass fast alle Diäten mit Büchern, fertigen Produkten und Beratern geliefert werden, die Sie bereitwillig während der Diät unterstützen und helfen (natürlich nicht kostenlos). Wenn Sie eine bestimmte Diät nicht mögen, können Sie immer etwas Neues wählen, da in den USA ständig neue Diäten und Ernährungssysteme auftauchen.

Es sollte auch beachtet werden, dass Wissenschaftler der University of Pennsylvania während der Studie nicht nur die Diäten selbst, sondern auch ihre Wirksamkeit sorgfältig untersucht haben. In den letzten Jahren wurden mehr als fünfzehnhundert festgestellt, dass keine Diät wirksamer ist als andere mögliche Alternativen und garantiert nicht 100% Gewichtsverlust.